。

  顾问团那边。

  自从林旭把菜品做出来后。

  高大爷脸上的笑容就没停止过。

  “老高，这孩子可真给你长脸啊？”

  “手艺也确实厉害，哪怕咱们呢，在这种条件下，也不一定能做出这么一道菜来破局。”

  两道菜结合在一起不难。

  龙须酥也不难。

  难的是怎么把它们结合在一起。

  这些老人很想问问林旭，当时是怎么考虑的。

  那么短的时间，那么有限的食材，居然想到了这么绝妙的点子，真是让人叹服！

  “后生可畏啊！”

  台下。

  听到分数后，沈佳悦激动得抱着墩墩连着亲了好几口。

  把这小家伙烦得直接跳到了耿乐乐怀中。

  “你是我家旭宝的儿子，就是我儿子，我这当妈的亲几口怎么了？居然还躲！”

  沈佳悦不乐意的揪了揪墩墩的耳朵。

  一旁的陈燕说道：

  “你可能就是个后妈，所以它才不待见伱，连带着我这个大姨也被它嫌弃。”

  沈佳悦：？？？？？？

  你动不动就蹂躏人家，现在反倒怪到我头上咯？

  很快。

  总决赛要开始了。

  置物架上的食材得到更换后，耿立山宣布道：

  “总决赛的要求很简单，在四十分钟内做出一道菜品，口味不限、类型不限、食材不限、技法不限……请三位选手发挥出你们的全部实力，不要留遗憾。比赛开始！”

  这话让所有人都松了一口气。

  终于可以撒开随便做了。

  比赛开始后。

  喜欢做猪肉的魏乾首先挑了一块猪后臀的二刀肉，又挑选了豆瓣酱、辣椒等调料和食材，看起来像是要做川菜中的当家名菜回锅肉。

  轮到郭星海挑选的时候。

  他看了看猪大肠，看了看乳鸽，又看了看几种生猛海鲜，但最终还是选择一块猪肉和一个菠萝。

  “老蝈蝈，你孙子这是准备做咕咾肉吗？”

  高大爷好奇的问了一句。

  粤菜那些能拿高分的菜品不少，这孩子怎么选怎么一道相对家常的菜呢？

  郭继昌笑着说道：

  “这孩子当年跟我学厨的时候，学的第一道菜就是咕咾肉，现在选择做这道菜，也算是不忘初心。”

  居然是这么有意义的一道菜。

  看来这场总决赛会更加精彩啊。

  “老高，你徒弟会选择做什么啊？”

  这个问题还真难住他了。

  徒弟会的菜品真是不少。

  随便挑一道就能获得不错的分数。

  他觉得林旭应该做相对比较加分的糖醋里脊。

  这道菜卖相好口感好，还比较容易摆盘。

  当然了，小炒黄牛肉也不错，也比较适合在这种场合下做出来。

  然而他正苦思冥想的时候。

  就看到林旭从置物架上拿了一根莲藕，另外还有白醋白酱油等调味品。

  这是……

  “不是吧老高？你徒弟要做凉拌菜？”

  “这不是开玩笑嘛？刚刚甜品菜能闯过去是其他选手限制太多，现在别的选手都在做热菜，你徒弟不会打算靠凉菜取胜吧？”

  “这孩子真急死我了！”

  “老郭赶紧笑一个，你孙子的三连冠要实现了啊。”

  “……”

  然而高大爷对这些声音却完全没听进去，他欣喜的看着台上的心里，眼中的泪花隐约可见：

  “好孩子，真是个好孩子啊！”

  而台下。

  谢保民见到林旭挑选的食材和调料时候，脸上也不自觉的露出了欣慰的笑容。

  “师兄，旭宝选择莲藕，这是要做什么菜呀？”

  沈佳悦没看明白。

  总觉得人家都选择了肉类食材，而自家旭宝却只拿了一根莲藕。

  从气势上来说就输了一截。

  谢保民说道：

  “我师弟这是要做我们师父当年在钓鱼台一战成名的菜品——白玉藕丝！真没想到，我就在他面前做过一次，他居然学会了。”

  当年才二十来岁的师父从国营饭店抽调到钓鱼台当厨师，然后创作了这道白玉藕丝，从此一战成名。

  而几年前的厨艺比赛上。

  谢保民也是依靠这道菜，击败郭卫东做的鲍汁扣辽参，拿到了中年组烹饪比赛的冠军，开启了他的五连冠之路。

  现在师弟居然也默契的选择了这道菜。

  师父心里肯定乐开花了吧？

  要不是当心被人当成傻子，谢保民真想站起来冲林旭喊一声加油！

  白玉藕丝？

  沈佳悦和陈燕都吃过这道菜。

  那极致的爽脆口感和味道到现在还念念不忘呢。

  假如是这道菜的话……

  那说不定还真能赢了这场比赛呢。

  “妹夫肯定能赢，毕竟老子不是说过嘛，颜值高的人，运气都不会太差！”

  旁边的耿乐乐眨了眨眼：

  “老子？哪个老子？”

  陈总指了指自己：

  “我！”

  直播间中。

  网友们对于林旭的选择展开了激烈的辩论。

  “上一轮剑走偏锋赢了，这一轮不会又要走偏门了吧？”

  “烹饪比赛中，凉菜可是减分项。”

  “那去年白切鸡怎么能夺冠？那不也是凉菜吗？”

  “你不会指望莲藕做出白切鸡的味儿吧？”

  “我只是相信林老板能夺冠，什么菜不重要。”

  “我也相信他，那么高的厨艺，就算再喜欢玩也会分场合的。”

  “……”

  在这样的质疑与期待中。

  林旭不慌不忙的拿着莲藕开始削皮。

  削好皮后将莲藕放进加了白醋的水中清洗两遍，防止氧化变色。

  接着，他将拿起菜刀开始薄片。

  莲藕多孔。

  想切成均匀的薄片就需要付出极大的努力。

  因为每次切到孔洞的时候就会出现空刀，很容易造成菜刀的刃口跑偏。

  要不是有完美级技法的加持。

  林旭刚刚好几次都差点切到手上。

  评委席上。

  耿立山有些不解的看着正在切莲藕的林旭。

  那么多鸡鸭鱼肉等食材不选，为什么偏偏选了莲藕呢？

  准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗？

  不是很懂这位小友的选择啊。

  旁边的一个评委小声说道：

  “纵观整个现代美食史，莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引，回去后还念念不忘，写到了自己的回忆录中……”

  这话让耿立山一愣，随即想起了这段美谈。

  好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。

  这位小友，不会要复