心……”

  “我也可以喊你宝啊，燕宝～我的燕宝～～”

  “别喊了别喊了，我鸡皮疙瘩都起来了。”

  姐妹俩相互调侃的时候，林旭把紫菜蛋花汤端了过来。

  高大爷尝了一口。

  脸上顿时布满了惊喜：

  “盐味纯正，蛋絮嫩滑，紫菜的火候也恰到好处，这是一碗非常完美的汤，甚至已经超过我了。”

  天纵之才啊！

  昨天刚指点过，今天就做得如此完美了。

  这样的天资，已经不是老天爷赏饭了，这简直就是被老天爷抱在怀里，用勺子一口一口的喂饭。

  收徒收徒！

  得赶紧把这件事落实了。

  万一被那群老东西知道了，这不得跟我抢破脑袋？

  但怎么开口呢？

  高大爷犯难了。

  总不能直接表明身份，张口就说自己是国宴厨师让林老板磕头拜师吧？

  得找个契机，让他发自肺腑的认可自己的厨艺才行。

  而一旁的林旭心里也在嘀咕。

  该怎么让高大爷动手呢？

  直接让他做菜的话，他会不会当场拒绝？

  听说这种大师都是怪脾气。

  一旦生气不来了。

  这损失可就太大了啊。

  正嘀咕着的时候，林旭突然想起昨晚跟沈同学聊天时候，这丫头提了一嘴想吃小酥肉的事。

  “高大爷，能麻烦您一件事吗？”

  林旭的话让高大爷心里一动。

  收徒的契机。

  来了！

  不过尽管心里激动。

  高大爷还维持着表面的矜持：

  “什么事啊林老板？”

  林旭说道：

  “我女朋友昨晚跟我说想吃小酥肉，我炸不好，想请您指点一下。”

  小酥肉？

  这么简单的菜品完全展示不出我国宴大师的厨艺啊。

  就不能整个稍微复杂点儿的菜？

  高大爷在心里稍稍吐槽两句，这才说道：

  “我也不是十分擅长，不过既然你想学，我可以稍稍指点你一下……”

  第四十九章　这都是知识点啊！圈起来，要考的！

  陈燕满眼都是小星星。

  因为表妹想吃小酥肉。

  所以妹夫就厚着脸皮向国宴大师请教做法。

  这俩人的糖也太好嗑了吧？

  她也顾不上吃饭了，哒哒哒的给沈佳悦发了条消息：

  “哇靠！你家旭宝刚刚向那位国宴大爷请教小酥肉了，说是你喜欢吃……”

  “啊？我昨晚就顺嘴提了一句啊。”

  “为什么你这么一说我就更嫉妒了啊？你说你也是的，你要不是我表妹该多好，那我就可以舞着小锄头挖墙脚啦。”

  发完这句之后。

  陈燕想了想，又把这条消息撤回了。

  自己虽然长得不错，每次发自拍也一堆人喊女神什么的，但跟表妹相比，腿没人家的长，腰没人家的细，胸也比人家小一个罩杯。

  哪怕座驾呢，也没人家的贵。

  挖不动挖不动。

  锄头撅断了也挖不动这种墙角。

  “你刚刚发的什么？怎么撤回了？”

  “哦，姐祝你俩百年好合白头到老呢。”

  陈燕舀了一勺卤肉饭送进嘴里，再也品不出米饭的香味了，只觉得这米粒中满是柠檬的酸味。

  呜呜呜我也想要表妹这样甜甜的爱情！

  旁边。

  高大爷看着林旭问道：

  “那咱们现在就开始？”

  林旭陪着笑说道：

  “等下午吧，我女朋友五点之前就下班，那会儿咱再做好不好？我的手艺再学也没您的好，让她也尝一下您的手艺。”

  高大爷点点头：

  “也好，那咱们就下午做。”

  下午四点半。

  沈佳悦告别同事们，挎着自己的包包便走出了审计所。

  下班啦！

  可以去见我的旭宝啦！

  她没有开自己的跑车，而是像正常的打工人一样乘坐地铁上下班。

  不过她上班晚下班早，倒是没挤过地铁。

  走出东明大厦。

  沈佳悦刚要扫一台共享单车去跌铁站，路边一台白色的保时捷911突然摁了下喇叭。

  她看了看车牌号。

  发现是表姐陈燕的车。

  便好奇的走了过去。

  “你怎么在这儿啊？”

  “来接你下班呀！”

  车门打开，沈佳悦闪身坐进去，看着陈燕问道：

  “你平时不是很忙吗？约你一块儿打网球都没时间，今天怎么这么闲啊？”

  陈燕戴上墨镜说道：

  “下午国宴大师要给某人炸小酥肉吃，这种热闹我怎能错过？爱情我没有，但狗粮总得让人吃饱吧？”

  沈佳悦笑嘻嘻的扣上安全带：

  “好好好，让你吃饱。”

  陈燕发动车子，掉转车头向着北四环的方向开去。

  同一时间。

  高大爷提着一个袋子走进了林记美食。

  “林老板，咱们准备开始吧？”

  林旭刚把鸡爪蒸上。

  闻言便说道：

  “好的高大爷，您都需要什么食材，我来准备。”

  高大爷说道：

  “花椒、小茴香、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、大葱、生姜，还有……五花肉和梅肉。”

  梅肉？

  林旭刚要说店里没有。

  高大爷就从自己提着的袋子里拿出一块肉，上面瘦肉居多，但也有不规则的筋膜和肥肉，而且整块肉像是果冻一样颤巍巍的。

  “我帮你买了，梅肉是猪前腿的附近的一块肉，肉质嫩，有筋膜，用来做叉烧和油炸会有更丰富的口感，这也是粤菜师傅喜欢梅肉的原因。”

  虽然今天要做小酥肉。

  但高大爷却不局限于酥肉这一品类。

  上来就跟林旭讲了一下梅肉的特点。

  林旭认真听着。

  这些都是需要用红笔圈起来的知识点啊。

  要不是担心高大爷会反感。

  他甚至都想录下来了。

  高大爷把那块梅肉放进了水盆中浸泡着，接着说道：

  “所有的肉，烹制之前最好都浸泡一下，把血水浸泡出来，味道才会更好，假如肉不够新鲜，加点小苏打，能让肉质重新变嫩。”

  林旭点了点头，从冰箱的冷藏室拿出一块五花肉，也放进了水中浸泡。

  泡上去后。

  他好奇的问道：

  “高大爷，做小酥肉用不用去皮啊？”

  “可以去掉，也可以不去，不去皮的话，口感会更丰富，但炸的时候有炸锅的危险，不建议新手尝试。”

  林旭默默记了下来，然后开始准备高大爷要用的食材。

  高