至少可以做蛋黄焗南瓜了呀！

  而等第五轮选择的时候。

  林旭站在置物架前思索半天，选择了一包糯米粉。

  “他选择糯米粉做什么？蛋黄焗南瓜这道菜也用不到糯米粉啊。”

  顾问团的老人看到食材，就能把大家要做的菜猜个七七八八。

  他们现在已经不再关注林旭了。

  而是把注意力放在了选择了肉馅和丝瓜的郭星海身上，没猜错的话，这位‘小郭先生’大概是要做丝瓜酿肉了。

  五轮选择结束。

  大家站在各自的灶台前开始忙活。

  主评委席上。

  耿立山歉意的看着林旭。

  他真没想到自己设计的比赛流程居然害了这位知己。

  但事已至此。

  修改规则也已经来不及。

  只能继续这么比下去了。

  灶台前。

  林旭神色如常的将拿到的白糖往锅里倒了三分之一，接着加入一碗清水，放在灶上开始熬煮。

  一边熬一边用勺子在锅里搅动。

  这既能加速白糖的融化，同时也能让白糖受热均匀，防止粘在锅底造成糊锅。

  很快，锅里的白糖全部融化。

  继续搅拌。

  当锅里的糖水表面微微泛黄并且糖水越来越粘稠的时候。

  他把火关掉，拿一个大号空锅过来。

  将熬好的糖浆倒进去，放在地上快速转动，利用铁锅旋转的离心力让糖浆中的水分快速蒸发。

  “他这是做什么呢？”

  “看起来像是在做糖。”

  “糖？”

  “灶糖、糖葱、糖瓜之类的糖制品，都是这么做出来的。”

  “我知道这些糖，但这是美食比赛啊，光有糖能得高分吗？”

  “够呛！”

  观众席上，听着周围那些人的窃窃私语，沈佳悦抱着墩墩快哭了都。

  陈燕安慰她说道：

  “好了好了，妹夫那么厉害，万一这一轮比赛也能闯过去呢？”

  耿乐乐托着腮帮唉声叹气的。

  制定规则的时候爷爷问过她意见，她随口说了个让选手们挑选食材，谁知道爷爷还真这么做了。

  对不起呀林老板！

  铁锅中的糖浆很快就变得粘稠起来。

  他摸了摸水分还有点多，便放在一边用风扇吹着，随即拿起另一口锅，清洗干净后擦干表面粉水，然把糯米粉倒进去，放在灶上小火炒热。

  林旭现在要做的。

  正是当时做沙琪玛时候奖励的完美级点心——龙须酥。

  他打算以龙须酥为点缀，把蛋黄焗南瓜这道菜换个花样与形式做出来。

  至于能不能成功。

  他也说不准。

  反正就尽自己最大努力呗。

  做龙须酥的时候。

  麦芽糖在反复拉扯的过程中很容易降低温度，导致把糖丝拉断。

  所以要利用炒热的糯米粉来保持温度。

  在拉扯的过程中，让糖丝不断的从温热的糯米粉上滚过去，这既能保持温度，同时也能防止糖丝黏连在一起。

  糯米粉炒热后。

  他端着锅，倒进了一个深一点的托盘中。

  接着将被风扇吹得差不多的麦芽糖从锅里拿了出来。

  “哇靠！他就不怕烫吗？这糖少说也有六七十度吧？”

  “不怕烫不怕凉，这一看就是做菜的老手啊，可惜下一轮比赛就看不到他了。”

  “真是挺遗憾的。”

  “确实遗憾，但比赛这种事，不都这样吗？”

  “嗯，这就是比赛的魅力，永远充满悬念和变数。”

  “……”

  林旭把手中的麦芽糖搓成长条，然后把两头对接在一起，用力捏紧。

  接着小心的把圆环撑开，撑大后放在糯米粉中过一下，让表面沾上糯米粉，再扭一下，形成8字环。

  最后再对折一下，抓住两头，再往外撑开，继续对折。

  就这样反复拉扯，糖丝越拉越细，原本金色的麦芽糖也变成了白色。

  “卧槽！林老板这是要开大吗？”

  “这不就是细如毛发的龙须酥嘛，以前在景区买过一盒，味儿还不错。”

  “林老板还没放弃呀！”

  “他肯定不会放弃的，但愿这次比赛有奇迹吧！”

  “加油林老板，我们也不会放弃的！”

  “麻蛋，继续刷贴给林老板喊加油去！”

  “我也去，不做点什么，总觉得对不起之前那些调侃。”

  “……”

  别看平时粉丝们老拿林旭开玩笑。

  但此时此刻，他们真的很希望林旭能创造一个奇迹。

  不求这奇迹有多惊人。

  只要能挺进下一轮的比赛中就行。

  终于，原本一块金黄色还稍稍有些烫手的麦芽糖，被林旭拉扯成了一簇比头发还细的细丝。

  忙完这些后。

  他把龙须酥剪断，拿来一口大碗，将龙须酥慢慢盘进去。

  先放碗底的部位，再一圈一圈向上盘，一直盘到碗口的部位，把多余的龙须酥折进去，放在一边冷却。

  接着他拿起之前挑出来的南瓜。

  先去皮。

  接着把南瓜一半切成长短不一的条，另一半则用挖球器挖成一个个圆滚滚的南瓜球。

  这两者全都做好后。

  起锅烧油。

  油热后先把南瓜条下进锅里炸一下炸到表皮发酥的时候捞出来。

  接着再把南瓜球下进去，同样炸到表皮发酥。

  “师兄，旭宝在做什么呀？”

  沈佳悦原本以为林旭会做蛋黄焗南瓜，但先忙活半天做了龙须酥，这会儿又在炸南瓜球，完全看不懂是在做什么。

  谢保民也有些意外。

  不过见师弟忙活的热火朝天的，偶尔还会流露出自信的笑容。

  他对沈佳悦说道：

  “说不定师弟要做一道新菜呢，别担心了弟妹，他天赋这么高，是不会认输的。”

  “嗯嗯，我不担心，不管他得第几名，都是我心目中的美食之王！”

  顾问团那边。

  一群老先生也看呆了。

  “老高，你徒弟这是干嘛呢？”

  高大爷哪知道啊。

  不过林旭没放弃，没自怨自艾，这让他很高兴。

  “不管干嘛，总比啥都不干强吧？毕竟他手里的食材不比别人少，虽然他没有盐，但别人也没有糖啊。”

  反正每个人五样食材。

  不多不少，不偏不倚。

  在高大爷看来，这其实挺公平的。

  这场比赛考验的是极限条件下的厨师的做菜水准。

  说不定还真的让徒弟破局了呢。

  “老高，看你这么兴奋，等会儿你徒弟要是真挺过去这一关，是不是要嘉奖一下啊？”

  高大爷满不在乎的说道：