经建立起来，

  “很好，不过呢，可以把巴达维亚还有吕宋岛也列入情报的收集地！”颜常武吩咐她道。

  女孩乖巧地道：“是！”

  她还不清楚怎么回事，张伯则微一错愕之后恢复正常。

  吃过了年夜饭，双儿离开去打理家务，张伯陪颜常武喝茶，他笑着道：“少爷，双儿现在把情报局管理得很好，她上手非常快，现在的情报局人员工作积极，他们自视自己为锦衣卫，颇有傲气。”

  “他们敢不听话？”颜常武晒道。

  “当然不敢不听话，不过为了更好地管束他们，少爷，何不让双儿入门？且目前中馈乏人，一些礼节不太有利。”见颜常武不太理解的样子，张伯直陈道：“陈衷纪新近纳了个小妾，生了个孩儿，这种事情当然是好事，只不过以少爷您的身份，不好去庆祝（你去庆祝别家小妾生子，难道你是邻居老王？经手人？陈衷纪成了接盘侠，说出去对谁的名声都不好）让双儿以颜家女人的身份去就最恰当不过！”

  “有道理！不过未娶妻而先纳妾，是否可行？”

  “当然没问题！主母过府也不用担心，将来继承人是以嫡子（主母生的儿子）为第一！”张伯解释道。

  “嗯，明年，等明年春节前，可以让双儿入门！”颜常武嘿嘿笑道。

  咱要成为封建大老爷，大红灯笼高高挂，今晚想去哪处就挂哪处！

  第0049章　过春节（下）

  第二天是大年初一，他难得地睡了一个懒觉，日上三竿才起床。

  在过去的一年，他每天都鞭策自己，早早起来锻炼身体，然后军事训练，视事，忙碌不休，象这样休息的时候少之又少。

  在洗漱之后，他穿上了明人书生装，一副翩翩公子的模样，带着俏婢和老仆在数十位家仆（事实是上百人保卫）的保护下，前去台南妈祖庙烧香。

  台南原为荷兰人的地盘，在颜常武占据之后，迁入人口达二万之多，成为东南四镇之一，又是东南军府总部驻地，舰队也停泊于此（其实就是大员岛军港），虽是建埠的第一年，但其庙会热闹非凡，越向近海边的妈祖庙走越是人多，几乎是整个台南地区的人有上一半都来了。

  妈祖庙远远望过去，烧出的香火直冲云宵，象着火一般，可见其香火之旺！

  这座妈祖庙是中国神住洋房，实质是荷兰人的一处大宅，改建成为神庙，庙里供了妈祖神像。

  到得庙前是人山人海，大人看人头，小孩子看屁股。

  妈祖是海神，其崇拜出自闽南，闽南地区出海者众，加上台风肆虐，那里的人们需要祈求妈祖保佑，信众甚多。

  东南军府立足台南之后，等于将妈祖定为国神，明文规定军政人员只能够信妈祖，从此之后，妈祖崇拜大盛。

  人们到妈祖庙，主要是烧香敬神、看神巡出游、阵头表演和大吃大喝！

  庙门前排着长队，有志愿者及神职人员维持秩序，分批放人进去烧香，从庙门望进去，只见得里面成群信众向着妈祖神像虔诚下跪，他们手里拿着大叠的香，有的人更是烧起了高香，殿堂里香烟缭绕，盛况空前！

  给妈祖烧香自午夜起，人们为了抢烧头注香，差点没打起来！

  居说抢烧头注香最得妈祖保佑，这头注香以春节大年初一为重，引得大家

  到得白天，更是主力大队到来，妈祖庙热闹非凡。

  “少爷，我们进去烧香吗？”双儿询问道。

  “不了！”颜常武摇头道。

  他看到如此之多的人，要是强行加塞当然木有问题，恐怕的是引发很大的骚动，那春节成了悲剧就不好了。

  何苦剥夺民众的欢乐呢，他想进去参拜，可以另选日子单独进行。

  于是他们就站在庙侧看阵头表演。

  阵头是闽南民俗技艺，一种特有的乡土祭祀文化，是闽南地区喜庆不可或缺的民俗曲艺之一，东南军府达九成人是闽南人，大年初一的庙会少不得阵头表演。

  神庙邀请阵头到场表演助兴，除了藉以酬谢神明，因为阵头表演会吸引许多信徒民众前来观看，让庙会更加热闹。

  阵头分为文阵和武阵，文阵有车鼓、桃花过渡、牛犁、布马、踩脚蹻、大鼓阵、病囝歌、十八摸等，武阵有宋江阵、八家将、狮阵、龙阵、七爷八爷等。

  到来表演的阵头队伍除了台南本地的队伍，还有高价延请闽南那些技艺精湛的阵头队伍，出的钱，除了信众捐助，还有官府的经费，将大明那边一些久负盛名的阵头队伍都弄到了台南来表演。

  阵头表演者面绘脸谱，身披色彩斑斓的神袍，踊跃跳动，有如群魔乱舞，娱人娱神，动作精彩，观众把手都给拍烂了，赞扬道：“好热闹，别处都没有的！”

  双儿年少，也跟随着乱拍掌和欢叫，至于颜常武，则脸上挂着笑，看着他一手主导的社会，人们一片地欢乐祥和。

  “肚子饿了，去吃东西！”他拖着双儿的手，去赶庙会小吃摊档。

  那里香气四飘，让人垂涎欲滴，现场人气火爆。

  东南军府各种特色小吃异军突起，极是出众，除了之前列举的牛肉羹、筒仔米糕，蚵仔煎、肉圆等，还有：

  煮鱼卷，再加入打碎的山药、荸荠，搅拌成鱼饼，再一勺勺舀入水中煮熟。

  炸虾饼，虾肉连同蕃粉一起炸，极香。

  闽南粽子，带有浓厚的闽南风味，同样品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。其中烧肉粽最为流行，它的内馅丰富多彩，包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等。

  担仔面，面虽小碗，食材用心，一碗面铺上丸子、鲜虾、肉片，再淋上秘制臊子，再加个蛋，鲜美得很！

  ……

  除了东南军府民众自产的小吃，居然还有闽南地区的摊贩过海来摆摊，带来了更加丰富的食物，例如太平燕！

  太平燕又称扁肉燕，是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

  燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。

  有个通俗的说法是“以肉包肉”！

  这里的店家用煮沸的猪肉高汤，放上少许葱花、油，投入剥壳的鸭蛋若干个，配以粉丝、香菇、腐竹等，加上蒸熟的扁肉燕就是一碗热气腾腾、滑嫩可口的“太平燕”了。

  味道超赞！（推荐！推荐！）

  穿之前，颜常武吃过太平燕，因太平燕不常吃（除非你是福州人），对比于有点接近的馄饨和饺子，他很赞许太平燕，今天有机会重吃一下，自然与双儿埋头苦干，连吃了三碗！