伙食还不能改善一点吗？就算不改善，你换一个东西吃也行啊！天天跟你们吃面条，我的胸肌都变小了。”

  “那你们想吃什么？”

  徐同道问完，结果两人一时间都答不上来。

  你看看我、我看看你，葛良华提议：“要不咱们吃包子吧？”

  徐同道一口否决：“你开玩笑吧？咱们卖吃的，还买别人的包子？你给我打住！”

  葛良华撇嘴。

  徐同林提议：“要不我炒两个菜，再煮点饭？”

  徐同道：“行！那你去搞吧！”

  “大早上的吃大米饭？草！你们准备下地干活吗？农忙了是吧？”

  葛良华还想抗议。

  可惜，徐同道和徐同林都没有搭理他，关键是他也想不出什么好提议。

  徐同林去厨房做做饭的时候，徐同道和葛良华就在前厅忙活着。

  剁蒜蓉、切小葱、小米辣、洋葱粒，还有土豆片、青辣椒穿串，等等，这些都是葛良华的。

  而徐同道则从厨房拿了一把剔骨刀出来，将一整只羊，庖丁解牛似的，一一分解。

  卸羊头、卸羊腿、去骨、去皮……

  最后剩下来的羊肉，就是留着做羊肉串的了。

  这活他做的有点生疏，虽然他以前做白汤羊肉做得很有心得，但像这样亲手分解一整只羊，还去皮、去骨，这种活，他今天还是第一次干。

  手法生疏，但他干得很有兴致。

  他这些活做到一半的时候，徐同林那里喊吃饭了。

  早饭做好了。

  徐同道满手油乎乎的，一时丢不下手里的活，就让他们俩先吃。

  结果……

  当徐同林把刚做好的两个菜端上桌的时候，葛良华发出一声哀嚎：“握草！林子，你炒菜的手艺就这啊？你早说你不会做菜，我去做啊！你平时煮面条，煮的也凑合啊，你这、你这炒菜的手艺是不是跟你爸学的？你爸不会做饭吧？”

  徐同道闻声，站起身往桌上的两个菜看了看，马上就咬住嘴唇，忍住笑，但他微微发抖的肩膀出卖了他。

  徐同林有点尴尬，脸皮有点发红，“我还以为你也不会做菜呢！煮面条、煮面条……我最近天天煮，煮的当然好一点了，你吃不吃啊？你要不吃就拉倒，我自己一个人吃！”

  桌上的两个菜，一个是西红柿炒蛋，炒得一点汤汁都没有就不说了，鸡蛋还炒得跟猫呕出来的似的，稀碎，完全不成形。

  另一个洋葱炒青椒，也炒得黑乎乎，油乎乎，盘子底上一层明晃晃的菜油。

  葛良华苦着脸，看看徐同林，又看看徐同道，长叹一声，耷拉着脑袋走进厨房去盛饭，很快厨房里就传来他的又一声哀嚎——“林子！你煮的这是饭吗？这是糍粑吧？你为什么不干脆再加点水，直接煮稀饭呢？”

  “噗嗤”

  徐同道终于忍不住笑出声。

  第0147章　被香气吸引进来的大爷

  煲汤是一门学问，其中的门道有很多。

  比如食材的荤素选用不同，可以分为荤汤和素汤。

  比如通过文武火的使用不同，煲出来的汤色也不相同，可以煲出奶白色的浓汤，也能煲出清澈似水的清汤。

  还比如通过食材的搭配不同，煲出来的汤水功效不同，也有很多种分类，比如滋补汤、去火汤、通奶汤、利尿汤……等等。

  论煲汤的本事，粤省人很有发言权。

  徐同道以前学的不是粤菜，太多种类的汤，他也煲不出来，他比较擅长的就那么几种，其中做羊肉汤，他略有心得。

  反正喝过他羊肉汤的人，他没听谁说过不好喝。

  他认为煲羊肉汤最重要的一点是——选用的羊肉，本身就没什么膻味，这是最关键的。

  毕竟羊肉汤在吊制的过程中，不能使用辣椒，也不能使用孜然粉这些能掩盖羊肉膻味的刺激性调料。

  最好连料酒都不要放。

  其它一些香辛料，也是能不放就不放，否则就会破坏羊肉本身的鲜味。

  在这么多条件的限制下，想把一锅羊肉汤做得香气四溢、鲜美可口，但又没有一丝膻味，那绝对不是一件容易的事。

  大葱和老姜可以用。

  除此之外，主要就是靠火候的控制了。

  焯过水的羊头、羊脚、羊骨、羊杂……等等，放进不锈钢大桶中，放入大葱和老姜，直接从水龙头上，接入大半桶清水之后，徐同道就把这锅放在猛火灶上猛煮。

  一个多小时的时间里，他没给这大桶盖上盖子，任由沸腾不休的汤面上水汽蒸腾，一直到蒸腾飞舞的水汽中，闻不到羊肉的膻气了，他才将猛火改成小火，并将桶盖盖上。

  这就是他祛除膻味的窍门。

  通过猛火加热，将羊肉、羊骨中的膻气全部激发出来，与汤面上的水蒸气一起挥发出去。

  之后再用文火慢炖，炖出来的就会是越来越浓郁的香气。

  这锅汤他从上午一直吊到傍晚，还在继续用文火吊着。

  下午的时候，他把羊头捞了出来，吩咐徐同林用筷子将羊头上的肉全部剔下来，当时羊头上的肉已经炖得稀烂。

  剔好后的羊头骨和羊肉，又被他扔进汤桶中继续吊制。

  下午黄梅、曹敏、方芳三个女人来上班的时候，刚进门就闻见明显的羊肉汤香气。

  当傍晚渐渐来临，从他们店门外经过的每个人，不分男女老幼，几乎都下意识地嗅几下鼻子，然后目光就循着香气的来源，望向他们店的厨房。

  太香了！

  有些人第一次吃羊肉，就吃到膻味很足的羊肉，然后从此再也不敢吃、不愿吃羊肉。

  以为自己天生就受不了羊肉的膻味。

  其实都是被人坑了。

  就像一些人第一次因为好奇，去尝试看一本小说，结果第一次看得那本书就其烂无比，或者枯燥乏味，然后就下意识以为大部分小说都是这个鬼样子，从此就再也不碰任何一本小说。

  其中的道理是一样一样的。

  当然，也有口味重的，就是喜欢羊肉的膻味，没有膻味的羊肉吃着就是觉得不过瘾，那就是另一回事了。

  但多数人，还是吃不了膻味重的羊肉。

  徐同道开门做生意，自然要兼顾大众的口味。

  当他注意到店门外每一个经过的路人，都被他今天吊的羊肉汤香气吸引的时候，他对今晚的生意就多了不少信心。

  为了迎接晚上的食客，下午四点半，徐同道宣布开饭，吃员工餐。

  先让大家都填饱肚子，这也是餐饮行业的习惯，否则到了饭点，客人接二连三上门的时候，厨师和服务员就没时间吃饭了。

  他们这里刚把员工餐的菜端上桌子，徐同道一口饭都还没扒到嘴里呢！一个富态的小老头背着双手，佝偻着腰从他们店门外经过。

  这老头穿着考究，簇新的中山装胸前口袋里，还别着一支钢笔，脚上蹬着一双黑皮鞋。

  这些都不是重点！

  重点是他从店门外经过的时候，走着走着，脚步越走越慢，他人在往前走，盯着店里厨房方向的目光却一直