第33节

作品:《返回1998精校版

现出两个深深的小酒窝,把葛小天迷的拔不开眼睛。

  “呵呵,飘柔啊?飘柔好飘柔好!对了,你一个人站在这里做什么呢?”

  这个时候他家的花花,已经跑得不见踪影,葛小天也浑然不觉。

  曹欣又笑了笑,“你没闻见空气里有一股很香的香气吗?好像有人在烤羊肉……”

  “烤羊肉?”

  葛小天眉头微皱,疑惑地又嗅了嗅鼻子,“咦,是好香啊!这就是烤羊肉的味道吗?谁家大晚上的烤羊肉吃啊?这么舍得……对了,我家花花呢?曹欣,你看见我家花花了没有?它刚才还在呢!”

  “你家花花?你是说狗?我刚才好像看见它往小道家那边去了。”

  “小道家?”

  葛小天眼珠一转,眼睛忽然一亮,“哎,曹欣你说是不是小道家在烤羊肉啊?我说花花刚才怎么不听我的,非要往这边跑呢!它肯定是被烤羊肉的香气吸引过来的!”

  “小道家烤的?不会吧?不是说他家现在日子不好过吗?还舍得烤羊肉?”

  “嘿嘿,那可说不定,他这几天搞鱼搞虾,挣了钱,走!咱们去看看不就知道了!走走!快走!”

  葛小天说着,已经带头往徐同道家方向快步走去,边走边回头对曹欣连连招手。

  曹欣迟疑了下,轻笑一声,便跟了过去。

  她来徐家村本来就是为了玩,这徐家村她又几乎年年都来,村里几乎个个都认得她,所以也就没有哪里是她不敢去的。

  她笑吟吟地跟在葛小天后面,越走近徐同道家,她闻到的那股孜然羊肉的香气就越发浓郁。

  于是,她嘴角的笑意更浓了。

  片刻后,她跟着葛小天跨进徐同道家的大门,那股香气就更浓了。

  葛小天兴奋地嘀咕:“还真是他家在烤羊肉啊!嘿嘿,曹欣你运气真好,咱俩这个时候来,说不定还能尝两口……”

  曹欣笑笑,没有接话,她已经听见堂屋后门外面传来的欢声笑语。

  有男有女,感觉挺热闹。

  她认出来其中几个声音。

  一个是:“哥,你这手艺是跟谁学的呀?真香呀!我以前都没吃过这么好吃的东西,真没想到烤羊肉这么好吃……”

  曹欣听出这是徐同道妹妹葛玉珠的声音。

  另一个是:“嘿嘿,幸好我吃完饭就赶紧过来了,要不然就错过这么好吃的羊肉了!可以啊小道!你这手艺真是绝了,板板一一的!真的!”

  (板板一一:称赞的话,很棒的意思。)

  这是徐同林的声音,曹欣也听出来了。

  “妈!这两串给你,你再吃点!”

  这是徐同道的声音。

  “欸,我还吃什么呀?我尝过味道就行了,你们都这么喜欢吃,还是你们吃吧!我就不要了。”

  这……应该是徐同道妈妈的声音。

  听见这么几句话的工夫,曹欣已经跟着葛小天跨出徐同道家的后门,走到屋外。

  葛小天一出去,就笑着说:“啊,还真是你家在烤羊肉啊?你们这是在烤羊肉吧?好香啊!好吃吗?”

  那表情、那语气,就差明说——“能不能给我吃点儿”了。

  闻声,屋后围着小泥炉的几人都看过来。

  看见是葛小天和曹欣来了,大家都有点意外,除了不喜欢酒窝美女的徐同路翻了个白眼,其他人都笑了。

  葛小竹将徐同道刚刚塞给她的两串烤羊肉递过来,含笑说:“小天、欣欣,这两串你们先拿去尝个味道,等小道手里的烤熟了,再给你们几串!”

  徐同路见了,冷哼一声,脸色有点不大好看。

  葛小天连忙伸手去接,一边伸手,一边道谢。

  曹欣笑吟吟地,也道了句谢。

  此时聚在小泥炉旁边的人已经挺多,不仅有徐同道全家、徐同林、以及刚刚来的葛小天和曹欣,还有葛小天家的花花……以及隔壁的徐萍。

  徐萍和葛玉珠年龄差不多,两人从小就是同班同学,两人平时的关系也挺好。

  前两天徐同道搞了鱼回家,让妹妹拿出去卖之前,就是让妹妹去徐萍家借的小秤。

  大概十几分钟前,徐萍就被这边的烤串香气吸引过来,也蹭了几串烤羊肉尝鲜。

  此时,徐萍圆圆的苹果脸洋溢着快乐的笑容,一双眼睛频频望向徐同道手里的烤串。

  重生前做过几年厨师的徐同道,今晚虽然是第一次烤羊肉,但他对做菜有些自己的心得,对火候和调味的掌握,也算不错,所以,尽管今晚是他第一次烤羊肉,但烤出来的羊肉串,对现场所有人来说,都算得上绝对的美味,就连以前在县城吃过烤羊肉串的曹欣,在品尝到第一口的时候,眼睛也亮了起来。

  只有徐同道自己心里还有点皱眉。

  刚才最先烤好的几串,他就首先尝了第一串,他感觉羊肉的膻味还是有点明显,于是,他又加了些辣椒粉和孜然粉,把味道加重了之后,才递给其他人品尝。

  加重的味道,大概是盖住了羊肉的膻味,反正其他人尝了都说好吃。

  但徐同道自己却不满意。

  因为在他看来,味道加重之后,羊肉串上的辣椒粉和孜然粉就显得有点多,吃在嘴里的口感就会差一些,不够清爽。

  还有……

  他早就让妹妹去通知过徐长生,眼下一个多小时都过去了,徐长生却还没见人影。

  他今晚试做烤串,琢磨烤串的手艺是一个目的,另一个主要目的,就是想让徐同林和徐长生都尝尝。

  他还想着拉这两个人入伙呢!

  但徐长生却到现在还没来……

  第0036章 三人会面

  烤羊肉的香气飘得比较远,期间,吸引过来好几个邻居和孩子,徐同道用小泥炉烤羊肉的速度,根本跟不上这些人的速度。

  他一次也就只能烤十来串,两只手抓着串羊肉的竹签,悬空在炉火上方,不断翻烤,需要撒调料的时候,所有的竹签,就只能交在一只手里,另一只手要去抓调料粉。

  在翻烤这些肉串的过程中,他也总结了一点心得。

  像之前意识到羊肉膻味偏重,以及羊肉的腌渍问题。

  他觉得腌渍的时候,盐不能一次放到位,最多只能放一半,这一半的盐,应该已经足够让羊肉里面入味。

  另一半的盐,他打算下次再做试验的时候,在肉串翻烤的过程中,直接撒在肉串表面。

  他认为盐这样分两次放,能让烤好的肉串更加鲜美多汁,重点是多汁!

  原理也不复杂,很简单的道理:羊肉在腌渍的时候,盐放的越多,羊肉里面的汁水流出来的就会越多。

  汁水流失过多,烤出来的肉串自然就会显得肉紧一些,少一些多汁的嫩感。

  但如果腌渍的时候,完全一点盐都不放的话,肉串烤出来后,肉里面很可能就没什么咸味。

  而盐……是百味之王,所谓咸无味、淡无味,如果肉串里面没什么咸味,那肉串的滋味也就不可能好到哪里去。

  一斤多羊肉,不经烤。

  未久,不见大桥,只见徐同道准备的所有羊肉全部烤完了。