府却不见什么乱象……

  金陵城中此时倒是一片安逸，到处可以看到江东的狗大户，在挨家挨户的送些酒肉。

  白图甚至看到虞翻他媳妇，亲自挎着竹筐，和丫鬟家仆们，一起给街坊宿老、孤寡送温暖，或是冷食、或是酒肉，甚至特殊困难的还送上一吊钱。

  “真能装好人啊……以后咱们有钱了，也要每年过年，都给老百姓送酒送肉！”吕玲绮有些不爽的对白图说道。

  “也就是说……你也要装好人？”白图惊奇道。

  “呸！我的事儿，怎么能说是装呢！”吕玲绮反驳道。

  此时白图和吕玲绮，正便服行走在金陵城中，白图趁着正月，想要四处看看，深入了解下民生。

  当然，白图不像孙策那么作，虽然便服行走，但几十米外就能够看到，铁塔一样的周泰，正在暗中保护自己……

  从“暗中保护”的方面来说，周泰还真的不如太史慈！

  周泰这身板儿，实在是很难“暗中”。

  还有一些明显也训练有素的壮汉，都在白图四周的人群里，加之这里还是城内，倒是不用担心有人刺杀。

  对于吕玲绮说他们是“装好人”，白图不置可否，不过的确这时的豪族，尤其是世家，还是很重排面儿的，过年的时候一个个都出出血，而不是挨家挨户去拉喜儿抵债。

  这不是做个白图看，而是做给百姓们看的，世家最重视的就是人望，或许有些新兴豪族，偶尔会显露出“壕”的一面，但没有哪个世家，会在乡里乡间把自己搞得声名狼藉。

  作为后世人，都知道“王朝周期律”一说，而提到王朝末期，肯定就会想到“土地兼并”。

  不过看过江东卷宗的白图，却清楚一点——东汉末的土地兼并，和唐宋明清末期的土地兼并，还是有很大差别的。

  首先最重要的一点，以此时汉王朝的人口，耕地面积完全能够达到“一户百亩”的劳作极限，这是人口爆发之后唐宋明清所无法媲美的优势！

  从桓帝时期起，东汉的耕地问题就是“耕地荒废”，而并不是“无地可耕”……

  “土地兼并”的背后，是“人口兼并”，对于后世人口膨胀的朝代来说，一户平均耕地也就二三十亩、甚至更低。

  对于那时地主来说，依附他的佃农够多，他可以精耕细作、提高产量，没人依附他也可以粗耕——对人力的需求弹性很大！

  这样一来，失去自己的耕地的农户，就必须依附于地主。

  而现今却没什么“精耕细作”的说法，反正土地够用，大家都是粗耕为主，也就是说……用土地是限制不了农户的。

  虽说私自垦荒是违反汉律的，但以如今的形势，即使朝廷僵化，各地诸侯也不可能僵化的禁止垦荒，反而都大力鼓励。

  东汉末年到三国时期，并不是土地兼并带来人口兼并，而是人口兼并带来了土地兼并！

  人口集中于各大豪门名下，并不是因为土地，而是因为苛捐杂税——三国时期，三家的税率都在十税五左右，这已经是挑战生存极限的数字，毕竟此时的耕种技术，决定了每户人家的产能的极限。

  反而和豪族抱团，躲一部分税，百姓才能舒坦一些……

  不过吕玲绮平时耳濡目染，也明白一些其中道理，明白朝廷在人口进一步流失之后，又动不了各地豪门的话，就只能继续加税，形成负面循环。

  所以在吕玲绮眼里，这些人就是在“装好人”。

  要打破这种循环，不可能靠去和老百姓解释，都是因为他们装好人，我才收这么多税的，你们应该脱离世家豪族的抱团，和朝廷共渡难关……

  信你个鬼！

  即使是以白图的人望，也不可能令老百姓扭过这个逻辑。

  要么朝廷强势出击，强行将人口落实回自己的户头上，要么令朝廷在百姓心中，建立起超过当地望族的人望……

  两者，都很难。

  过年给百姓送些酒肉，还不是羊毛出在羊身上？

  至于州牧府……

  白图还真送不起，毕竟州牧府家大业大，那么多军队要养，还要存粮备灾，总不能再加一成税，过年时作为回馈吧？

  看着吕玲绮气鼓鼓的模样，白图反而宽慰道：“咱们不用送酒松肉，咱们要让老百姓自己就能吃得起肉。”

  对别人来说“两者都很难”，但白图可以轻易做到别人做不到的事情。

  比如，第三个办法——迅速拔升生产力，直接将人口从耕地中释放，暴力拆解死循环！

  只是还需要时间，近几年白图还是要作为“穿越者之耻”，对地里刨食的农户“横征暴敛”，商税什么的根本指望不上。

  而一旁的吕玲绮，听到“肉”字之后，却忍不住缩了缩脖子：“我们今天……真的要吃猪肉？”

  “放心，和你之前吃过的猪肉，绝对不一样！”白图自信地说道。

  “我们要不要善良一些，就别拉着陆老他们一起了？陆老年纪也大了……”吕玲绮倒是很善良。

  今晚，白图邀请了六部郎中以上的官员，来州牧府……吃、猪、肉！

  各大世家的小伙伴们，都已经惊呆了，仿佛白图要去请他们吃屎。

  大过年的，州牧府带着幕僚们举行个宴会，倒是应有之意，只是……猪肉是不是过分了？

  如果不是白图有“神农再世”的名声在，可以将此事拐到“体察民生疾苦”的话，说是“折辱”下属都不为过！

  之前甘宁听到这消息之后，都想要连夜“逃”回柴桑，不过被白图强行按下，现在强行监管在府邸里……

  第一百二十章　陪你吃猪！

  最近白图终于将“骟猪”点了出来——有点不务正业，主要是因为“正业”有关的技术，都有些劳民伤财，虽然回报巨大，但在把大旱挺过去之前，白图只想打酱油。

  说起酱油，“酱”在西周时就已经出现，不过是用肉来发酵出来，贵族才能享受的东西，汉代已经有大豆来发酵的技术，所以在民间也能看到，称为“豆酱清”，类似于酱油。

  只是这味道……

  千奇百怪，各种配方的“豆酱清”，还都秘而不传，白图为了试验猪肉，之前特地向陆家、张家、虞家都要些有祖传手艺的厨子来，那些酱的味道……很复杂！

  尤其是陆家的厨子，那号称先秦传下来的手艺——将牛肉的肉泥发酵，再加入牛血……简直改变了白图对酱油的看法。

  而有酱油，自然就有“红烧肉”，只是现在不叫这个名字。

  南北朝初期的《齐民要术》中，明确记载了红烧肉的做法，和现在的耕作技术一样豪迈，一头猪、切四大块下锅煮，煮出血水之后，捞出来切小块，换水再煮——循环数次，最后加入酱料，煮成琥珀色，就算是成了。

  在没有骟猪技术的时候，这应该算是平头百姓在年景好的时候，大日子里能吃到的肉食。

  别说是世家豪门，连寒门子弟都不会正大光明的去吃，官方的奖赏也好、现在满地刷声望的望族也好，都不会用猪肉当礼物——寒碜。

  白图特地去看望了一下甘宁，没有外人在的时候，甘宁根本不掩饰自己脾气……其